Collio: un paesaggio da bere
Il bed and breakfast Flumen offre gratuitamente ai propri ospiti le "biciclette gialle" per poter approfondire la conoscenza del Collio goriziano e poter visitare le numerose cantine soprattutto prossime al fiume quali darioprincic, radikon, castelsanmauro... e tante altre aziende agricole che offrono vini di altissima qualità proprio perchè le radici dei loro vitigni si arricchiscono in maniera diretta da un suolo costituito in maniera uniforme da marne e arenarie stratificate popolarmente detta "ponca", e universalmente riconosciuta tra i più adatti alla vite. Grazie all'estesa rete di piste ciclabili sarà sicuramente piacevole percorrere i lievi declivi del Collio, ammirare il paesaggio, e fermarsi a degustare gli ottimi vini, ma anchegli altri prodotti tipici locali. Da segnalare anche l'azienda: fiegl ( dal 1782 ) con una cultura profonda del territorio: vini bianchi e rossi espressione di un territorio, il Collio, dalle proprietà uniche nel Mondo. Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Sauvignon sono il frutto della nostra terra.
Distese di vigneti e dolci colline...
Il progetto “Collio: un paesaggio da bere” vuole, attraverso la creazione di piste ciclabili e la messa a rete di circuiti pedonali, proporre la visita eco-compatibile di questo importante fulcro della nostra produzione enologica d’eccellenza. Tuttavia il progetto parte dal vino per ribadire, che un grande vino non può esistere senza un grande territorio e aggiungere che solo un territorio importante e di qualità può dare grandi vini. Il Collio è una piccola regione a cavallo fra Italia e Slovenia caratterizzata da un'alternanza di lievi rilievi ondulati, piccole valli e aperture pianeggianti dove si riversano le acque delle colline e formano canali. L'area da secoli è improntata alla produzione vitivinicola, ma un tempo era anche molto diffusa la produzione frutticola di ciliegie, susine, e mele. Ancora oggi l'area si è conservata splendidamente regalando al visitatore viste indimenticabili, e offrendo quanto di meglio questa terrà può dare con i suoi vini, i prodotti tipici come gli gnocchi alle susine, il gulash, ed altri. Percorrere quest'area lentamente in bici o a piedi è forse il modo migliore per respirarne lo spirito, la ruralità, la bellezza.
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